2014年02月09日
Salt by Luke Mangan＠新丸ビル （番外）
さて、
こちらは後輩たちが食したものをチョイス
ってことで、続きです～ヾ(≧∇≦)ゞ
『Salt by Luke Mangan』
簡単にご紹介…
だけにできるのかな？私の場合σ(´ x `；
まとめてドン！とな
前菜：エゾシカのハンバーグ
こちらはプラス料金のかかるもので
季節限定のジビエです
エゾシカのクセを消すために
香辛料がしっかりと使われておりましたよ
ソースはジビエらしくフルーツ利用のものでしたね
付け合せは青梗菜とインゲン
前菜：バーニャカウダ
ドン！
まさに、ドン！
バケツにハイってやってきました（笑）！！
たっぷりな新鮮野菜で
このバケツの中には春キャベツが詰まっておりました
バーニャカウダソースはちゃんと温かい
後輩が大喜びで食べてましたが
量が多かったので、お手伝いしました（笑）
大根いただきましたが
美味しかったです(* ´艸｀)
メイン：鯛のポワレ
鯛が甘味があって
しっかりとした味があって美味しかったですー(* ´艸｀)
サツマイモの揚げニョッキとか
カリフラワーなどが付け合せ
手前の茶色っぽいのがソースで
黒にんにくをしようしているそうですよ d(^∀^*)
メイン：山形牛のチーズバーガー
想像していたよりも大きかった━━━━Σ(ﾟДﾟ；)━━━━
パテが見えないけど
大きいサイズのミディアムレアなハンバーグ
牛肉１００％です
食べ応え満点ヾ(≧∇≦)ゞ ！
お肉の味がしっかりしていて
塩コショウは多くないのですがお肉の脂が良い感じです
チーズがチェダーなので
塩気は程よい感じです
付け合せのポテトもたっぷり
ローズマリー塩が使用されているようです
懐かしい味のポテトで美味しかったです(* ´艸｀)
後輩が量が多いものを頼みすぎて
途中でギブアップしそうでした（笑）
こちらは男性向きかもしれないですね
かぶりついてもOKだし
カットして食べてもOKですよ♪(*￣ー￣)ｖ
デザート：リコリスのセミフレッド、ゆずソース
リコリス…甘草ですね
クセはほとんどありませんでした
ゆずのソースが濃厚で
冷たいセミフレッドととても相性が良かったですよ
デザート：オージーラミントン マスカルポーネ パッションフルーツ ココナッツ
スポンジケーキの真ん中をくりぬいて
マスカルポーネクリームをいれて
ココナッツをたっぷりと回りに飾りつけ
ソースは甘酸っぱいパッションフルーツ
オージーラミントン自体は甘さも控えめで、
ココナッツのさくさくっとした歯ざわりが良い感じ
パッションフルーツのソースが良い味だしてます(* ´艸｀)
なんだかんだで
後輩たちと味見しながら食べておりました
お店の方も気さくで
お話してくれたし楽しかったですよ
まだまだ気になるメニューがあるので
機会があったらまた行きたいなぁ～
＞担当してくださったフロアーの男性が目の保養でした（笑）
